長住喫茶堂ＯＰＥＮ！

昨日8月７日ＯＰＥＮ！
『長住喫茶堂』。



モーニングはまだ知られていないせいか少なかったそうですが
私がおじゃましたランチ以降は多くのお客様で席が埋まっていました。

私も“置物”のように気配を消して（いや消えとらん消えとらんw）
隅っこにずっと座ってました。

厨房からホールスタッフの手に渡り、、、
トレーにのせられ運ばれていくお料理達を見て私もホッ。

時折、棚のすきまから小姑のようにチェック。


うわっ、顔がこわばってる～スマイルスマイル！
あーあ、もっと素早く運ばなきゃ！
そんなときはこういわなくちゃ！
前日までの練習では出来てたのになぁ。

なーんて
ハラハラドキドキもありました。

正直、
厨房やホールでのオペレーション等、改善の余地アリの点も。
いつのときも新規オープンのお店は同様です。
スタッフ内での気づきはもちろんのこと、
厳しくも温かいお客様の声をいただきながら成長していくもんです。

実際、昨日も何人かの地元長住のお客様から
声をかけていただいてたようです。
長住住民の方々、あったかいです。

そうそう、
前日まで空だったショーケースにも「私を見て～♪」とばかりに
燦然と輝くスイーツが並んでましたよ。


こうしてあっという間に日が暮れて。。。


夜はワインやビールとおつまみなどを注文されるお客様もいらっしゃいました。
盛りのいいワインが１杯４００円よー
しかもチャージなしよー（喫茶だから当たり前w）
私が近所だったら毎晩晩酌しにくる（笑）


新聞や本、雑誌を読みながら、、、
（本も私がすっごく読みたかったのが偶然あって嬉しかったんです！）
友達とおしゃべりしながら、、、
子供さんと一緒に、、、
いろんなシーンに応えてくれます『長住喫茶堂』。



今日は私も「早く行きたい！」と切望してくれてた友人と
ランチしにいきます～
サクッジュワの「メンチカツランチ」にするかなぁ。。。(*^。^*)