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2019年 10月 11日
いろーんな事を考える
カナってさぁ・・・
「いつも楽しそう」
「いつも忙しそう」
よく友人からそう言われます。

「楽しそう」はいいけれど
「忙しそう」はよくないですねぇ。反省。

振り返ってみると確かに
このブログでも過去たまぁに愚痴をこぼしてはいますが
ほとんどの記事は楽しかったことが多い。
40代半ば頃までは常に精力的でバタバタしてたな、うん。

そんな私も50歳を目前にして
いろんなことを考えるようになり。。。

親のこと。
健康のこと。
これからのライフスタイルのこと。
老後資金のこと(笑)。

人生100年時代。
リンダ・グラットンさん著書「LIFE SIFT」の出現により
突然人間の一生が「1世紀」も続くという驚異の数値をたたきだされた!
それは同時にとーーーーーっても憂いを帯びて感じられるようになった。
(少なくとも私にとっては)

私が子供の頃は
50歳そこそこの女性に対し
「おばちゃーん♪」なんて呼んでた。
今思えばなんと失礼なガキンチョでしょう(汗)
こんな話、私の先輩方に読まれたら張っ倒されます(笑)

それが今やどうでしょう。
食や医療、サプリ、快適技術の進歩、
様々な環境要因のおかげか
現代の老化スピードは確実に緩やかになっている。
だからといって100年も生きるの??
いやぁそんなこたぁなかろう。

現代人と比べ
いわゆる『昔の人』のほうが元気だと私は思う。
「シンプル」に生きてきた人たちだから。
生きるために目の前のことに向き合い取り組む。
シンプルだと余計なこと考えない。
ストレスもかからない。

なんてね、勝手な持論を展開してますが。
いろーんなこと考えます。今日この頃。

ちょっとね、ここ数か月
胸が痛くなる辛い出来事ばかり起こり
いろーんなことを考える機会を与えられ
これも私にとって家族にとって
大事なタイミングなんだと感じています。

先のばかり考えて憂いても仕方ない。
最近このブログにコメントを頂いた方の
ブログのタイトルにグッときました。
「今がいちばん好き」
いいなぁ~それ。

そういえば最近、朝日を見るのが大好きで。
早朝半平太とティカシと三人でお散歩しながら朝日を拝みます。
寝起きで頭が働いて頑張れるときは
おむすびやサンドイッチをこさえてベンチで食べます。
そんなとき「今がいちばん好き!」って感じてるかな(笑)

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ね、半平太もそう思う?
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とりとめもない長話
最後までおつきあい有難うございました。















# by snapdragon0791 | 2019-10-11 10:37 | 日々のこと | Trackback | Comments(3)
2019年 08月 02日
半平太の誕生日


半平太、8月1日で6歳になりました。

当日の朝。
本人はなぁんもわかってません(笑)
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誕生日のたびに
3歳の時ハチ毒で死にかけたことを思い出し
今ここにいてくれることの有難さをかみしめます。

お昼ゴハンは特別に国産牛ロースのステーキ。
オリーブオイルでソテーしました。
付け合わせはブロッコリー、オクラ、人参、ジャガイモを蒸したもの。
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釘付けです(笑)
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食いつきがいつもにも増して
ガツガツガツガツ!
野生と化してました。

私達も食べましたが
このお肉がめちゃめちゃ美味しかった!


夕方
お向かいのまぁちゃんとタカコさんが
誕生日プレゼントを持ってきてくれました。


ドライタオルと
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お散歩用の水筒
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HAPPY BIRTHDAYの王冠
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お二人からはクリスマスもプレゼントもらったんだよね、半平太。
そのときのがコレ↓↓↓
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ほぉほぉ、
シャンプーしたらこうやって
手袋部分に手をつっこんでゴシゴシ拭くのね。
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寝転がっちゃった(笑)
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王冠も装着。
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ゴロゴロして
なかなか着けさせてくれない((+_+))


耳倒してるし・・・
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お、ちょっと落ち着いたね。
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いい誕生日だったね、半平太。
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これからも元気で長生きしてよ、半平太。
心からそう願うお母ちゃんなのでした。






# by snapdragon0791 | 2019-08-02 09:53 | 半平太の日々 | Trackback | Comments(4)
2019年 07月 22日
バジルペーストつかえる~!
そろそろバジルが出回りだしました♪

モリモリ入って150円位で手に入ります。
先日は糸島産の有機バジルが約100g入って198円!

毎年こんなん見つけたら衝動が抑えられず即買いし
バジルペーストをこさえます。
そ、ジェノベーゼソースとも言いますね。

おっしゃれ~なお店で買うと
一瓶1000円近くしたりします。

家にあるもので作れるうえに
贅沢に配合できちゃう自家製が断然お得☆
私は毎回その時の気分で味をみながら
テキトーに塩梅を決めます。
それくらいテキトーに作っても美味しくできる(笑)
今回もそんな感じですが
なんとなく分量測ってみました。

バジル 100g(葉だけを摘んだら結果90gくらいになりました)
エキストラバージンオリーブオイル 適量
生くるみ 30g(松の実の代わりです)
にんにくみじん切り 一片分くらい
塩 小さじ1/2
パルメザンチーズ粉 大さじ3

①バジルをやさしく洗い水気をよく拭き取る

②生くるみはフライパンで軽く炒る

③炒ったくるみを金ザルでゴロゴロして茶色の薄皮を出来る限り落とす

④まずフードプロセッサーにくるみ、にんにく、オリーブオイル適量を入れてガーっと回す。
(オイルを少し入れないと均等に回りづらい)

⑤バジル、塩、パルメザンチーズ、またオリーブオイル適量を足してガーっと回す。
(ここでペーストの硬さをオイルで調整し決めます)

⑥味をみて塩気が足りなければ足す

⑦消毒した保存瓶に移し上部表面が空気に触れないようオリーブオイルで蓋をする

※松の実は高価なので、うちでは常備の生くるみを使います。

※オリーブオイルは適量なのですがあまりゆるいと使いづらいので
私は少し硬めに仕上がるくらいの量を加えます。

※バジルの葉は香りをしっかり残すため最後に加えて回します。

※パルメザンチーズを加えると保存期間が短くなるので、
お好みで使うときに加えるってのもアリです。
チーズを加える時には塩の量は若干少な目です。

※ペーストは空気に触れると黒ずんでしまうので
使うたびに上部にオイルを加え蓋をしたらいいですね。

※個人的にニンニク効いてるほうが好きです。


上記分量でジャム瓶2瓶+ちょい出来ます。
短期間で使い切るにはちょうど良い量。

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BASILと書いたりバジルと書りたり
統一感ないですね(笑)

このブログでも何度かバジルペースト載せた気がしますが
毎度アバウトなレシピです。
要は慣れですから(笑)
どんなんでも自分好みに塩梅変えたらいいんです。

私は朝食のパンに塗ったり
それにとろけるチーズをのっけたらピザ風だし
角切りトマトを加えればブルスケッタ風。
他にもスクランブルエッグに混ぜたり
でもやっぱりジェノベーゼパスタはテッパンですね!
先日は茹でたジャガイモ角切りとインゲン、ベーコンを加えた
具だくさんジェノベーゼパスタにしました。
ティカシ大喜び。
魚介にも合いますよ~

バジルって美味しいだけでなく
すんばらしい栄養価と効能もってるんです。
そこんとこは調べてみてください(笑)

これから夏にかけて生ハーブが楽しめる季節ですね。
はよ梅雨あけてほしい~









# by snapdragon0791 | 2019-07-22 16:42 | お料理しよう | Trackback | Comments(2)