2008年 12月 25日
Christmas→New Years. ~クリスマスの次はお正月~
メリークリスマス
我が家のキラキラ花をパチリと撮ってみました♪
でも、、、今日が終わればすぐに「お正月」。
なので、さきほど玄関はお正月バージョンにチェ~ンジ!
壁の絵と、アンバランス!?ま、いっか(笑)
ちなみに、、、
上記クリスマスカードのキラキラ花、以前このブログで投稿したクリスマスディスプレイのリース、
そして今回のお正月ディスプレイの花も全部、雑貨屋『風知草』さんで購入したものです。
ここ、小さなお店ですが、かなりセンスいいです。いいうつわも沢山置いています。
うつわはわりと高いですけど、、、
ふぅ。。。今夜は年賀状作成に精を出す予定であります、ハイ。
ちなみに今日24時までに投函すれば元旦に着くそうですよぉ~みなさん
うちは間に合いそうにないとです、、、ごめんなさぁい。
2008年 12月 23日
It is a Christmas dinner at home.
御多分にもれず、私が専業主婦になったのもあり家庭内不況の我が家。
今年は「おうちでクリスマス」です。
人間ドックのせいで昨日まで禁酒、、、旦那サマは今夜また帰宮予定。
そんなこんなな理由で少し早めではありますが
今日の昼間、クリスマスディナー(ランチ?)をすることになったわけ
こんな感じです。
お料理はどれもすんごい簡単
いろんな本でみたレシピをアレンジしたものです。
ポテトグラタンのスモークオイスター添え
<作り方>
①マッシュポテトにチーズを混ぜ込み、表面にも再度チーズをふり、オーブンで焼く。
②スモークオイスター(缶)を軽くソテーし、バルサミコ酢と塩コショウで味付け。焼きあがったグラタンのうえにのっければ出来上がり。
※マッシュポテトは前日に作っておけば当日ラクチン♪生クリームと牛乳を加え軟らかく仕上げます。
鶏肉のレモン焼き
<作り方>
①鶏もも骨付き肉の皮面にはフォークでプチプチ穴を開け(味がしみるように)、
レモン汁とレモン輪切りたっぷりの袋にいれ、密封し、冷蔵庫で一晩おく。
②ニンニクで香りをつけたオリーブオイルで両面をカリッと焼く。
塩コショウをし、両面にレモンを貼り付けるようにして、さらにじっくり火を通すよう焼く。
③器にもり、レモンをのっければ出来上がり。
イカのソテー南仏ソース
<作り方>
①イカの胴を輪切りにし、塩コショウ。オリーブオイルでさっと焼き、うつわに取り出す。
②同じフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクで香りをつける。
③1cm角に切ったプチトマト、オリーブ、こまかくしたアンチョビ、水大2を②で
トマトに熱が通る程度にソテーし、塩こしょうで味を整える。
④イカに③のソースをかければ出来上がり。
サーモンディップとアボカドディップ
<作り方>
~サーモンディップ~
①スモークサーモン、タマネギ、ディルをこまかく刻む。(ディルがなければお好きなハーブで)
②卵黄、オリーブオイル、塩コショウ、ペッパーソース(私はタバスコで代用)を入れ混ぜる。
~アボカドディップ~
①アボカドを1cm角位に切り、レモン汁をふりかける。
②マヨネーズ、プレーンヨーグルト、塩こしょう、(お好みでカレー粉)であえる。
※バゲットはカリッと焼くのとフワフワ焼かないのと準備しました。
ガーリックトーストにしておけば更にディップに合います♪
カボチャのスープ
カシャカシャ撮ってる間に生クリームが広がっちゃってます(汗)
このカップ、以前ご紹介した実家の掘り出しもんです!シンプルなので結構使えます。
<作り方>
①カボチャをレンジで2分程チンして皮をむき、ひと口大に切る。
②タマネギの薄切りを鍋で透明になるまでソテーし、かぼちゃを加え炒める。
③ひたひたの水とコンソメを入れ、カボチャが軟らかくなるまで煮る。
④荒熱をとり、ミキサーで一度ガーッとして、牛乳を加え、もっかいガーッと。
⑤鍋にもどし弱火で温めながら、塩コショウで味をととのえ出来上がり。
※お好みで生クリームやバターを加えても美味しい♪冷製スープにしてもいい!
デザートは今朝、旦那サマにひとっ走りしてもらったチョコレートショップのケーキ。
おととい映画「ショコラ」を見たからね、「絶対チョコ系買ってきてねぇ~」って頼んだら、、、
クリスマスバージョン!ハートの中身はなんとチョコレートケーキ。赤い外生地はサクサク!
大好きな定番「博多の石畳」。相変わらずマイウー!
このコーヒーカップは実家がカフェをしていた頃のもの。(ココアカップだったらしい)
お酒はブーブクリコを横目に安いスパークリング、
食材も高いものは代用などして極力チープに、
ケーキもホールではなくショート。今年は頑張っておさえてみました!
リーズナブルでも楽しいクリスマス、満喫できましたよ~
2008年 12月 22日
都城・お食事の店『ニューとん』
胃カメラのんだから、今夜もお酒は飲んじゃいけないと、、、先生が。
前日もアルコール抜きでしたので連日、、、しょんぼり
刺激物も駄目なんだって。
せめてトンカツの美味しいお店をご紹介しながら妄想にひたります(笑)
宮崎県都城市にある、お食事の店『ニューとん』。
都城には同じ名前のお店が二つあるそうです。
私達のお気に入りは合同庁舎前にある『ニューとん』です。
※こちらはネットなどではほとんどHITしません。
はじめて旦那サマに連れられてきたときには、ちょっとビックリしました。
いえ、正直ひきました(笑)
だって、この古い外観です。ちょっと飛び込みづらいですよぉ。
うちの旦那サマも地元のお客様に教えてもらって知ったそうです。
「とにかく美味いから!」とすすめられて頼んだトンカツ。
じゃじゃーん!これですっ。
なんと、「デミグラスソース」がかかっているのです。
丹念に作られたその手作りデミグラスはまさに「本物」!
これぞ正統派「洋食の味」です!
濃い味に慣れた若者にはちょっと物足りないかもしれませんが。
そして、お肉はというと、、、みてみて!すごい厚さでしょ!
私、いつもジーっと厨房を覗いているのですが、
マスターは毎回注文をうけたら、お肉をタンタンタンってミートハンマーでたたいてる。
筋切りですね、きっと。すると、お肉は薄っぺらくなります。
でもでてくるトンカツはふわふわで超肉厚!てことは、お肉を巻いてるのかなぁ~、、、
マスターに聞いてみたけどフフっと笑われて終了~ちぇっ
コーヒーは奥さんがドリップしてくれます。かなり年期の入ったポットで。。。こぽこぽこぽ。
なんだか昭和の頃にタイムスリップしたよな感じがします。
また自分の子供のころを思い出すのです。。。
マスターはファンファン(岡田真澄)に似ています。男前です。
奥様も美人さんです。
二人とも動きも話し方も超スローで、癒されます。
お客さんの多くは昔から通っているであろうと思われる、
見るからに品のいいご夫婦やサラリーマン。
メニューは他にもステーキ、ハンバーグ、ハヤシライスなどもあります。
女性なら昼間はランチ(トンカツ・スープ・ライス・サラダつき)で十分だと思います。
確か800円だったかなぁ~安いでしょ?
ついてくるスープは日替わり。
ミネストローネスープやコーンスープなど、野菜本来の旨味がたっぷり凝縮!
これもまた手を抜いていない本物の味です。
サラダにかけられたドレッシングも完全な手作り。
タマネギとビネガーにスパイス類が沢山入っているそうです。めちゃ美味です!
錆びてる看板すらいい味わいに見える『ニューとん』。
なつかしい雰囲気にひたりながら、美味い洋食がいただけます。
都城近辺に来られた際はぜひ寄ってみてください♪