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2008年 09月 30日
スキン変更~
なんだか気分でスキン(背景等)変更してみました。
グリーンが大好き!
満足満足♪

by snapdragon0791 | 2008-09-30 20:30 | 日々のこと | Trackback | Comments(2)
2008年 09月 30日
おとさんの誕生日
昨日はおとさんの誕生日。

おとさんはサオリの旦那様。
そしてミサとソー君のお父さん。

おとさんは私に連絡くれるときはいつも
「おとさんだけど~」と言う。

何故おとさんは自分でおとさんと呼ぶのか?

まだ幼いソー君が私のことをうまく「カナちゃん」と呼べず
「かーちゃん」と呼ぶ。
(最近では「カヤちゃん」にまでレベルUP・・・)

長崎弁のおとさんいわく、
カナちゃんが「かーちゃん」なら、オイ(俺)は
「とーちゃん」→「父さん」→「お父さん」→「おとさん」やん。

ん~、わかったような、わからないような、、、002.gif

じゃあおとさんの奥さんのサオリは???おかさん???

ちょっとおかしな感じだけど、まいっか。

そうそう、昨日はおとさんの誕生日。
でもすっかり忘れてた(笑)
ごめんね、おとさん。
ブログのコメントにも「召集令」が(笑)

慌ててプレゼント片手にかけつけた。

プレゼントはお酒。
うちにあったグッズで急いでラッピングした。
上出来049.gif
カゴに入れてみた。
英字新聞に包んだ中身はゴードン(ジン)。
オマケは本物ライムがないとき便利なライムシロップ、
あと、ウィルキンソン(炭酸水)3本に国産レモン。
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ステアするためのバースプーンも持参した。
クルクル クルクル グラスでステア。
やっぱジンは美味しい~

って、私が飲んでどぉする。

さぁ~乾杯069.gif
サオリがちゃんとケーキ買ってきてた。仲良し夫婦037.gif
ローソクを灯して皆でHAPPY BIRTHDAYを大合唱060.gif
おとさんとミサとソー君で火を消した067.gif
ふぅーっ。

おめでとう~おめでとう~

いくつになっても誕生日っていいね!

by snapdragon0791 | 2008-09-30 11:42 | 日々のこと | Trackback | Comments(0)
2008年 09月 28日
久山ドライブ
今日は旦那と久山方面へドライブ。

まずは家でこさえたお弁当をどこで食べよう???
そーだ!
茅の舎』あたりへ寄ってみよう。あのへんは山ん中で景色がきれいだ。
茅の舎は久原本家さんが経営されてる自然食レストラン。
メニューはコース料理のみで主婦にはちょっとお高いイメージ。
ランチでも3500円からしかないんだなぁ、、、
普段使いではちょっと無理です007.gif

今日もまずは川沿いの景色のきれいな場所に車を停めてお弁当をパクパク。
それから茅の舎の併設カフェに・・・
これがまた何とも言えないいい雰囲気なんですわ053.gif
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・・・突然ですが私カフェ大好き!
私の両親もカフェレストランをやっていた059.gif
(記憶では結構繁盛していたような・・・)
カウンターの一番端にちょこんと座っていつも眺めてた光景。。。
母が何やらカウンターテーブルにシュボって火をかざす。
すると、コポコポコポと音をたててフラスコからコーヒーが上に登ってく。
(昔はどこもコーヒーサイフォンだったから・・・)
どうして液体が下に落ちるんでなく上に登っていくんだろう???
サイフォンの仕組みが不思議でたまらなかったな(笑)
幼い頃から母に連れられてよくカフェめぐりもした。
(昔は「喫茶店」と呼んでいたけど・・・)
今でもカフェに居ると落ち着くんだなぁ。。。

で、ハナシは戻って茅の舎カフェ。
カウンターの端っこに座った。私も旦那もホットコーヒーをオーダー063.gif
コーヒーにはかなりのこだわりがあるよう。無農薬と有機の二種の豆を使っているとか。
お値段は750円とかなりお高め。
ちょっと~高いからには美味いんでしょーよ。と、期待大!
店員の女性が高い位置からネルドリップにお湯を注ぐ。
「見てみて!あの人、台に乗ってるよ。」と旦那。
本当だ!カウンター中の足元を覗きこむとと小さな踏み台に乗ってる。
注ぐ高さにもこだわってるようだ。すごいなぁ!
そして、でてきたコーヒー。
「ポットにおかわりも入れておりますのでどうぞ。」
ゴクリ。美味しすぎる~!!適度な酸味と深~い味わい。
どこかのCMのコメントみたいだけど本当にそおなの!
いや~、本当に美味しかったです072.gif
しかもポットにたっぷりおかわり入ってて3杯くらい飲めちゃった。
あと、もひとつビックリしたこと。
メニューにカクテルなんぞないのにシェーカーを振る女性。
聞いてみました。「今シェーカー振ってらしたのは何ですか?」
「アイスコーヒーです。振ることで苦味がまろやかに変わるんです。」
ほぉ~これまた感心。
インテリアの趣味、コーヒーの味、全てGOOD049.gifいいカフェだったな。
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それから『椒房庵』に寄ってみた。茅の舎と同じグループ。
もともとは主人の仕事関係で知った。
ある日ココの釣り子明太がTV「どっちの料理ショー」で特選素材に選ばれた。
TVの威力はすごい!あっという間にメジャーになった。
確かに釣り子明太はプチプチしていて美味しい♪
でも私が椒房庵で一番好きなのは柚子胡椒!青、赤、黄色・・・3色。
我が家の冷凍庫には全色常備049.gif
ユズゴ(柚子胡椒の略)のない豚汁なんてありえませんっ!
万能だしも優れもの!忙しい時の即席おだしに便利!これまた常備。
本日は新しい商品がでていれば、とチェックがてら行ってみた。
入ると正面にはいつものお花。季節をきちんと感じるアレンジは素晴らしい。
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椒房庵をあとにして、最後に寄ったのはトリアスのP2。
我が家のお魚ちゃんたちのための水草と交換フィルターを買わねば。
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思い切って赤い水草を追加で入れてみた。フィルターも交換。
おっ、なんだか嬉しそうにピューピュー泳いでる!よかった。
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今日もプラプラ気ままドライブ。楽しかったな。

by snapdragon0791 | 2008-09-28 23:55 | 福岡グルメ | Trackback | Comments(2)
2008年 09月 27日
Chigaya
今夜は前職場N局、派遣仲間スミヨちゃんの送別会だった。

彼女はお嫁にいきます。いわゆる寿退社。
ハナシを聞く限り本当によさそうな旦那様。よかったね。
おめでとう~!!

ひとあしお先にN局を卒業した私にまで声をかけてもらって
ありがたい限りです。

派遣仲間は本当にみんないい子ばかり。
今でもみんなに会うとすごく楽しい003.gif

送別会の場所は六本松の『Chigaya』。
チガ君がひとりで頑張っているエスニック料理店。
いつも予算に合わせた料理を作ってくれる。
私は豚足のから揚げが大好き!
チガ君、いいやつ。ウダウダ酔いちくれてもつきあってくれる。

今夜はオンナだらけの送別会。
総勢約20名。それはもうにぎやか!
せまいスペースなのに会話が聞こえないくらい(笑)
オンナだらけ恐るべし。
久々にみんなに会って私もテンションあがるあがる024.gif
このブログのこともみんなに教えた。
見てくれるかな。

出会いの大切さをまた実感。
この人たちに会えてよかった。
感謝。ありがたや。

スミヨちゃん、お幸せに~053.gif

by snapdragon0791 | 2008-09-27 01:03 | 福岡グルメ | Trackback | Comments(2)
2008年 09月 26日
MY箸はエコ?
今日はちょっとエコにまつわるお話。長いよ~。

『エコロジー』って実際なに???

調べました。
「人間も生態系の一員であるとの視点から、
人間生活と自然との調和・共存をめざす考え方。」

なるほどぉ~・・・

近年、エコ話が誰の耳にもとまるくらい「フツー」に
取り入れられるようになってきた。
そして、みんな小さなエコ活動を始めてる。

でもそれって本当にエコになってる???

私が最初に疑問に思ったのは義父の言葉。

私は昨年ある時期、MY箸袋を手縫いで作り、持ち歩いていた。
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そして主人の実家にいったとき、
「私MY箸持ち歩いてるとよ~。」
ちょっといいことしてる気分で言ってみた。
「でも割り箸は廃材なんかで作られてるから別に環境に悪いもんじゃないらしいよ。」
と義父のひとこと。
「え~!?そぉなん?」
ちょっと恥ずかしかった。確かによくよく考えたら想像できたこと。

そこからあれこれ考えが巡った。

MY箸を持ち歩く→洗う・・・この作業で水と洗剤を使う。
もしかしたらこのほうが環境汚染につながってるのでは???
いや、でも割り箸は一回こっきりで捨てられる。
それからゴミとして燃やされる→CO2が排出される。
やっぱりこのほうが悪そうだ。

あ~もうわかんないっ。どっちがいいの~っ???

調べました。
(ウィキペディアですけど・・・うまくリンクが貼れなかったので
「割箸」で調べてみてください)
やはり私が持った疑問についても触れてある。
でも結局どっちがいいなんて書いてない。


こんなエコ活動たくさんあるんじゃないかな?
消費電力の少ない家電へ買い替えを促すCM。
でもその捨てられた家電製品はどうやって処分すんの?

考えれば考えるほどわかんない。

最近中国製の酷さが問題になってる。
割り箸も中国製が多いとか・・・
すべての中国製が悪いとはいわないけれど少し心配。
だったらやはりMY箸かなぁ・・・
よしっ、洗剤使わずササッと洗おう。

エコ活動を商売にしている人たちも沢山。
それもいいと思う。正しいエコなら。
商売するなら本当にエコに役立つモノ・コトを商品にして欲しい。

何にもやらないよりかはやったほうがいいに決まってる。
でもどうせやるなら本当に役立つエコ活動をしたい。

以前、友達が教えてくれた「はちどりのひとしずく」のお話。

『はちどりのひとしずく』

森の中では、動物たちが平和に暮らしていました。
 ところが、ある日、森は山火事になってしまいました。
動物たちは、何をしていいのかわからず、
 逃げ惑うばかり・・・・
ウサギ、狸、鹿、小鳥たち
 みんな逃げることに必死でした。

それを見ていた、小さなハチドリ。
 数キロ先の湖に向かって飛んでいきました。
その小さなくちばしに水を含んで森に帰っていきました。
 口の中のひとしずくの水を、燃え盛っている火をめがけてポトリ。
ハチドリはまた湖に向かって飛んでいきました。
 次第にハチドリは羽は焦げ、力もなくなりかけましたが、
それでも何回も繰り返し水を運びつづけました。

 動物たちは、それを見ていて
「そんなことをして、いったい何になるんだ」
 といって笑います。

ハチドリはこう答えました。
 「私は、私にできることをしているだけ」


南米のアンデス地方に住む先住民族キチュアのお話だとか。

深いです・・・

by snapdragon0791 | 2008-09-26 13:33 | 日々のこと | Trackback | Comments(4)
2008年 09月 25日
ブルースター
なんと今日は目が覚めたらお昼の12時、、、
信じられない~でもなんかスッキリ~。
最近はどんなに夜更かししても朝7時には目が覚めてしまうのに。
昨日は昼間は遠出ランチ、夜はヤフードームで野球観戦と
久々にクタクタだったからな、、、
こんな生活できるのも働きもんの旦那様のおかげです。
ありがたや~

本日は午後、サオリがソー君を連れて遊びに来てくれた。
「カナコは花好きやけん」って、
お土産にかわいい花束056.gif
すごくうれしい!
青くて小さなふわふわしたこのお花、花屋さんでよく見かけるけど
名前はなんだっけ?

調べました。
その名は「ブルースター」。
南米原産の多年草。

早速花びんに生けようとパチンパチン。
切ると粘着質の白い汁が出てきた。

調べました。
「切ると白い汁が出るので、きれいに洗い流してから水揚げしてください。」
ふむふむ。

花言葉は「望郷」。

ふるさとかぁ~すっかり福岡に慣れてしまったけれど、
ときどき幼い頃や学生時代を思い出す。
親も歳をとってきたし大事にしなくちゃなぁ~

花びんにブルースターを生けた。うん!やっぱり可愛い053.gif
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ソー君はやんちゃだ。すっごいカワイイ男の子。
うちの水槽に興味があるらしい。毎回水槽の前にチョコンと座り眺める彼。
中ではアカヒレが6匹スーイスイ。
エサをあげた。
「もっとあげようよ」とソー君。
「あんまりあげるとお腹こわしちゃうよ」と説得。
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夕方、サオリ親子は帰っていった。

今日はなんだか穏やか~な一日だった。

by snapdragon0791 | 2008-09-25 17:02 | 花や木が好き | Trackback | Comments(5)
2008年 09月 25日
赤い櫨の庵
本日のランチはフード仲間エーカちゃんの働くお店へ。
(実は私、フードコーディネータスクールを今年5月に卒業した)

古民家レストラン『赤い櫨の庵』。
マクロビのお料理が食べれる。
場所は久留米。
本日のメンバーは同じフード仲間4人。

なかがわっち(唯一男性)から順に拾ってもらい、
九州自動車道をピューっとひとっぱしり。
軽に4人で車がきつそう~037.gif
車中もワイワイ盛り上がりっぱなし。
うるさくてナビの音声が聞こえないと
なかがわっちからクレーム(笑)
久留米インターを降りて地図を頼りにウロウロ探す。
見つからないぃぃ~
「あっ、看板発見!」そこから曲がって更にウロウロ、、、
この道あってる!?不安になるよな田舎道。
でもちゃんと到着。予約時刻の13時きっかり049.gif
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おお~いい感じじゃない!
オーナーとエーカちゃんが出迎えてくれた。
中は美しくリノベーションされ、清潔感たっぷり。
奥にはグランドピアノにアコースティックギターが鎮座。
コンサートやお料理教室、さまざまなイベントを催しているそう。
私達の通されたお部屋は畳の和室。
縁側の窓の向こうは緑緑緑。てんてんと見える柿の実がとっても映えてる。
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本日オーダーしたのは2600円のマクロビコース。
とにかく美味しかった~072.gif
すべてが植物性とは思えない奥深い味と食感。
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前菜はカボチャと小豆のテリーヌ。
野菜の甘みだけなんて信じられない!
添えられたアスパラとラディッシュにかかる塩は岩塩かしら???
スープにはカボチャとタマネギに味噌を加えてあるとか。
生クリームに見えるのは豆乳を泡立てたもの。
こっくりとした舌触りのそのスープは「飲む」ではなく「食べる」感じ。
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そして、ラザニア。
とろけたチーズに見えるのは板麩だって。下には玄米と大豆ミンチ。
これ、ひき肉そのものよ~っ、、、違うとかいな!?(思わず方言が、、、)
驚きの連続!
ジェノベーゼパスタには粉チーズもかかっていないのに、からんだソースは
それ以上ともいえるコク。松の実のチカラ?
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お野菜がとにかくあまいうまい!野菜そのものの甘さってこんなだったのね!
私の勘、、、かけられたソースは練りゴマと味噌、粒マスタード?当たってるかな?
最後は窓から見える柿を含めたデザートとコーヒー。
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至福のランチタイム、終わって至福のトークタイム。
調理を終えたエーカちゃんが私達4人に合流トーク。
マクロビについて軽く教えてくれた。
彼女はシェフ、ホールスタッフ、畑の野菜つくり、
ほとんど全てをこなしながらオーナーと一緒にお店を支えている。
すごい、すごか、すごすぎるよエーカちゃん!

私のフード仲間はみんなすごいヒトばかり。
みんな年下だけど尊敬しちゃうよ、カナさんは。

帰りの車中もワイワイ。
今日も美味しいもの食べれて幸せだったなぁ。
ありがたや~ありがたや~
 

by snapdragon0791 | 2008-09-25 01:42 | 福岡グルメ | Trackback | Comments(9)
2008年 09月 23日
「チー」のバースデイランチ
久々の福間海岸。
おぉ~若者がヨットやサーフィンしてる。
今日は少々蒸し暑い、、、海に浸かったら気持ちよさそう!

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今日は「チー」のバースデイランチ。
選んだお店は海岸沿いの『ガシーヨ・デル・マーレ』。
4日前の予約TELで窓際席オーダー済み049.gif

「窓際席の確約は出来ませんがぁ・・・なるべくとっておきます。」
「現時点では空いているんですよね?」
「はい。」
「じゃあ窓際席をぜひとっておいてください。」

強引に窓際席を予約した。だってバースデイランチだもん!

窓際に座った。
暑っ!日差しガンガン、、、
でも4日前の強引予約、、、引っ込みつかない(笑)

サンサンと降り注ぐ日差しを浴びながらのランチ。
チーはニコニコ嬉しそう♪チーはいつも笑顔の爽やかさん。
前菜、パスタ、美味い美味い。
デザートプレートに『Buon Compleanno!チーさん!』の文字056.gif
まぁまぁ~ステキな演出!お店の方に感謝!
そこでプレゼントを渡した。昨日フランジパニで購入した陶器。
とっても喜んでくれた。やったね!
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美味しいランチを済ませ、同じ福間海岸近くの古民家ギャラリー『星鈴音』へ。
チーはいつも素敵なお店を沢山教えてくれる。
ココもそのひとつ。
めちゃいいぃぃぃ~!!うつわ、雑貨、御菓子すべて私の好み
どれもこれもほしいけれど今日は貧乏だから(いつも貧乏!?)
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ひとつだけGET!「国産純銅のカトラリー」バターナイフとジャムナイフ。
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これは我が家で活躍してくれそう~。
チーもジャムナイフGET!
二人で大満足!

さぁ~帰ろう。
夕日が真っ赤できれい。
チーは楽しんでくれたかなぁ。いや、楽しかったに違いない。
だって私めちゃ楽しかったもん。
また行くぞぉ、チー!

by snapdragon0791 | 2008-09-23 20:02 | うつわが好き | Trackback | Comments(3)
2008年 09月 22日
KANA日記、本日OPEN!
いよいよ人生初のブログをSTART!

KANAり気ままに
『いいなと思ったこと』
『美味しいなと思ったモノ』
『ステキだなと思ったヒトやモノ』
大好きな『書くこと』にのせてブログにできたらなって。

初日はトモタンとランチ&雑貨屋めぐり。

ランチは藤崎のTe+Te
うつわもおいてるホッコリカフェと噂にきいていたけど
本日初訪問。
お水は琉球ガラスのグラスで。涼しげね。
日替わりランチは完売、残念!カレーランチ700円に。
でてきたでてきた♪
お盆なるものは洋物ブリーフトレー。(こんな使い方あるのね!)
カトラリーはカワイイはんこの押された袋に納められ、
器はもちろん作家もん。いい感じ!
カレーは家庭風で、うん美味しい!
トモタンも「おいしいね!」ってご満悦。
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コーヒー飲みたいよねって追加オーダー。
その場でガーってミル挽、香ばしい~いい香り。
カップももちろん作家もん。
コーヒーのお味もGOOD!AFTERとは思えぬ量に感動~

ゆるいランチをすませて、雑貨屋さんプラプラ。
私は姪浜の『frangipani』が大のお気に入り。
大好きな作陶家「川口武亮」さんの器も手に入る♪
チーのバースデイプレゼントもココで選ぼう。
いろいろ手にとってみたすえ、
今回は天草の窯元さんの作品をGET!
チーのプレゼントには深めの器をひとつ、
トモタンと私はぐい飲み???
日本酒、、、ワインにもいいなぁ~
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いいモノGETすると心が満たされる感じ~

今日も一日充実DAY。
気ままな専業主婦。ありがたやありがたや~

初日ブログはこんな感じで、、、気ままに気ままに、、、

by snapdragon0791 | 2008-09-22 23:08 | 福岡グルメ | Trackback | Comments(0)
2008年 09月 22日
プロフィール
はじめまして。KANAです。
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福岡在住です。

30代後半までは
広告代理、人材紹介、放送局など、
いくつかの企業にてOLしておりました。

ずっと食べること飲むことが大好きで
フードコーディネーター養成スクールに通うことに。
2007年にフードコーディネーター資格取得。
2008年にはキリンドラフトマスター取得。
それを機にOLを卒業し、主婦をしながら
フード系のお仕事にシフトいたしました。

数年前まではワイン&おつまみを提供する
カフェバー『Onenote-kana』も営んでおりました。
わずか1年半で昼夜逆転生活により体調を崩してしまい閉店。

それからはゆっくりペースで
お仕事させていただいております。

そんななか興味のあった
2013年アロマテラピー検定1級も取得。

現在に至っております。。。

<フード関係のお仕事詳細>
・伝統工芸品(器)へお料理盛り付け&撮影
※現在はおもに愛媛の『砥部焼』を撮らせていただいてます
・食品会社の商品開発部にて商品やメニューの提案
・グルメ雑誌への紹介記事担当
・ワインとおつまみの「カフェバー」
・カフェレストランのメニュー提案
・パーティ料理のケイタリング
・ブランド肉を使ったレシピ紹介
・飲食店のHP掲載用取材と記事担当

など、ここ数年は
必要として下さる有難~いクライアントさんからの
お仕事を地味にコツコツやらせて頂いております。

<性格>
好奇心もりもり旺盛かつフットワーク軽。
自由なようで頭かたい。
さみしがり屋の一人好き。
ようは基本気ままわがまま。
何かと面倒くさい女でございます。

でもでもとにかく「人が好き!」
人とかかわり、人と盛り上がり、人と悩んで、人とわかちあう。
義理人情って言葉にめっぽう弱い。

血液型は「O型」、動物占いは「ペガサス」、歴史占いでは「かぐや姫」。


<なんで宮崎の記事が多いの?>とよく聞かれます。
2008年春より夫(愛称:ティカシ)が宮崎へ転勤になりました。
遠距離夫婦生活のはじまりはじまり。
宮崎のもつパワーはすごかった!大自然と豊かな食。
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すっかり虜になっちゃって、長らく勤めたOLも即退職を決め、
月の半分は宮崎、半分は福岡ステイというお気楽生活。
宮崎を好きすぎて、宮崎県庁主催の「宮崎応援隊」にも入隊。
(現在も活動中)

<なんで鹿児島の記事が多いの?>とよく聞かれます。
2010年1月から夫が今度はちょいと西の鹿児島へ転勤に。
ひきつづき遠距離夫婦。
鹿児島もこれまたいいとこで、ほんと困っちゃいました。
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温泉もかなり網羅しましたよ~
人生でこれだけ温泉三昧できたのは最初で最後でしょう。

<ONENOTE-KANA>とは?とよく聞かれます。
それが私のやってたカフェバーなのです。
20時~24時まで。毎晩4時間だけ営業。
「あそこっていったい何の店?」と覗いていくお客さんも多数。
自家焙煎珈琲の美味しい川上マスターのカフェ「ONENOTE」の夜の部ってことで。
珈琲、ワイン、手作りのおつまみ、、、
時にはボサノバライブなんかもやったりして。
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今じゃ幻のカフェとも呼ばれる(笑)『ONENOTE-KANA』。
おかげさまでお客様ゼロの日は一度もなかった!
常連のお客様からも可愛がっていただき絶好調だったのですが、
反して私の体調が絶不調になり(>_<)、
わずか1年半で幕を閉じたのであります。


お店をやめるころ、夫の単身赴任生活も終わり、
それからは地元福岡を中心にした日々の生活について
このブログも綴っていくことになります。
地に足つけてじっくり地元開拓がんばりまーす♪

フードのお仕事もちょこちょこ頂きながらマイペースに(*^。^*)

こんななんとも気ままで勝手なKANAですが、
まずはこのブログを覗いて下さったことに感謝、
今後とも気長に何卒よろしくお願いいたしますm(__)m


by snapdragon0791 | 2008-09-22 23:00 | 自己紹介 | Trackback | Comments(0)