2014年 09月 11日
『揚屋』でまんぷく。
弾丸1泊、大牟田に帰省。

いいお天気でした。
田舎は高い建物ないから空も広い!
すっかり秋の雲。
f0189867_910377.jpg


夜は弟の店『揚屋(あげや)』で夕食。
お蔭さまでこの日も各部屋埋まり、二階までほぼ満席。
f0189867_1019016.jpg

今年の12月でまる16年。
長年地元のお客様に支えられ頑張っております。
心より感謝ですm(__)m

ひとりだったんでカウンターに座りました。
f0189867_1035572.jpg


これが揚屋の店主、弟のコータでございます。
f0189867_915692.jpg

揚屋はメニューの数が半端なく多い。
それをテキパキひとりで調理している姿みると、我が弟ながら感心します。
※私ならテンパって倒れてます(笑)

まずはお刺身。
f0189867_9194655.jpg

店主自ら毎朝仕入れにいってますから新鮮です。

そして『揚屋』で必ず食べてほしいのが天ぷら
単品100円~ありますので
好きなネタを選んで揚げてもらうことができます。

大好きな「アスパラ」と「舞茸」の天ぷらを盛り合わせてもらいました。
f0189867_9215570.jpg

衣サクッサク!!
コリッとアスパラ、ザクッと舞茸!食感をしっかり残しつつ旨味じゅわ~♪
このアスパラ、今回は食べやすく切ってもらっていますが
1本まるごと揚げもオーダー可能。

出汁からきちんととった自家製の天つゆがまた美味しいの☆

これは「とり天
f0189867_9431399.jpg

カボスと塩で食べてみる。
この鶏ささみ、びっくりするほどふっくら柔らかい!!!!!


KANA 「これ、なんでこんなん柔らかいん!?」
コータ 「あーそれ、朝びきの鶏やけんね。」
KANA 「あんたさ、そういう説明、メニューに書いた方がいいよ。」
コータ 「そうやね。」
KANA 「・・・」


弟、根っからの職人でして、そこまで気も手も回らないよう。
素材へのこだわり等をもっとアピールすればいいのに、、、
と思うところがまだまだ沢山あります。

途中、団体さんのコースに運ばれていた前菜も覗き見。
枝豆豆腐、イワシの梅煮、たこわさ?。おいしそう。
f0189867_927237.jpg


お酒もすすみ。ひとりクイクイ。
f0189867_10255521.jpg


最後に何かガッツリしたもの食べたい。
そこで「ホルモン鉄板焼き」。
揚屋人気メニューのひとつです。
f0189867_1062218.jpg

か~なりの数、試して食べてたどり着いた
究極ウマイ熊本黒毛和牛のホルモンだそうです。

原価聞いてビックリ!
これは皆さん、食べなきゃ損です。

コータ 「女性のお客さんにはニンニク抜きもしよるんやけど姉ちゃんどうする?」
KANA 「えーじゃあニンニク抜きにしてみる。」

そうなんです。
このホルモン、臭みがないからニンニクなしで全然OK。
甘辛い自家製ダレがからまるから物足りなさも感じません。

野菜にもジワっとホルモンのうま味がしみ込んでて
箸がもぉ止まりません。

これはゾウモツ推進委員長のマリちゃんにもぜひ食べて欲しい(笑)
※ホルモン大好きな私の先輩です。

と、まぁひとりでモリモリたべて飲んでこの日はフィニッシュ。
寂しい~大牟田の夜の街をテクテク歩いて帰ったのでした。

大牟田『揚屋』、みなさま今後ともよろしくお願いいたしますm(__)m

by snapdragon0791 | 2014-09-11 10:38 | 大牟田『揚屋』 | Trackback | Comments(8)
トラックバックURL : http://kimakana.exblog.jp/tb/22904122
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
Commented by likeiart at 2014-09-11 10:45
コウタくんもがんばってるね〜!おねーさんも嬉しいでしょー
お料理すごく美味しそう!それにしても一人でよく食べるw

そういえばみんなで行ったのを思い出します〜〜。
楽しかったねー。
Commented by ともみ at 2014-09-12 12:07 x
どれも美味しそう!
16年もお店を続けるってすごい事だと思います。
コウタくん、これからも頑張って下さい!

メニューのアドバイスなどのやり取りがいいね!


Commented by snapdragon0791 at 2014-09-12 13:39
>likeiさん
ありがとうございますっ!
ご近所のみなさんにもいつも応援してもらって感謝ですm(__)m
閑散とした大牟田の夜の街にあって
あれだけ賑わってる様子見たらさすがにウルウル嬉しかったです。
そうですね~珍道中組で大牟田来てくれたもんね~懐かしいなぁ。
Commented by snapdragon0791 at 2014-09-12 13:41
>ともみさん
ありがとう!
そうなんよね~
16年続いてる店って大牟田ではあまりないんだよねぇ。
となると、メニューももしかしたらあれでいいのかもしれないけど
私は気になるんよね(^_^;)
Commented by mariapapa at 2014-09-12 16:18 x
なかなかイケ面な弟さんですね。次の二金は揚屋で
Commented by snapdragon0791 at 2014-09-16 14:59
>mairapapaさん
お、FATTYじゃなくなったんですね(笑)
ありがとうございます!
イケ面とは思いませんが4つ下とは思えない若さです(^_^;)
二金を揚屋!いいですね~西鉄往復かな(笑)
Commented by mariapapa at 2014-09-19 21:51 x
はい、願望です。
いえいえ双方若いですよ。
荒戸唐人町もネタ切れですので、バス手配で!とか
Commented by snapdragon0791 at 2014-09-23 00:04
>mariapapaさん
確かにFATTY脱出したいです!私も(笑)
アラトゥー界隈、欲しい店、、、なかなか無いですもんねぇ~
レッツゴーOMUTA!?バス誰が運転手やろかー(笑)(^_^;)


<< ガリ!ガリ!ガリ!      半平太の社会性 >>