2013年 06月 20日
西中洲の焼とり『藤よし』
「博多で知らん人はおらんっちゃない?」

ってくらいに有名な
西中洲の焼とり『藤よし』さん。

このたび幸運にもコミュニティサイト「晴好」の取材でうかがうことができました。
ひとあし先に私のブログでもちょこっとご紹介したいと思います。

西中洲の地で53年も続くまさに老舗。
接待などでもよく利用される名店なんです。
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お向かいには河庄さんがあります。

「こんにちは~」
ドアをあける。

「おっ、来たね」
のっけから大将のやさしい笑顔にノックダウン。

店内、和のいい~雰囲気でしょう。
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ケースには親切に部位の名札がのせられたネタが
ずらーり並んでいます。
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こちら『藤よし』さん、
珍しい“べんてん”をはじめ、内臓系のネタが絶品なんです。

ご覧ください!
丁寧に下処理された“ずり”や“きも”も非常に美しい。
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しかしひとくちに内臓と言ってもといっても、いろいろあるんですねぇ~
私も勉強不足で知らないことだらけ(^_^;)
大将がやさしく教えてくださいましたよ。
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撮影用の焼とりを焼いていただきました。

もうほんっとに笑顔が素敵。
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でも“焼き”が始まると、、、
途端に職人顔に変身!キリリ☆
かっこいい。
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と~ってもお得でか~なり人気な「ちょっと膳」2000円。
(焼とり6本+付きだし1品+土鍋で水炊き)
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『藤よし』さんって、ちょっとお高いイメージが強かったんですが
このメニューなら普段使いできますね。

撮影を済ませ焼とりを数本いただき、
最後には
「飲んでいきなさい」って(お酒じゃないですよw)
“飲むヨーグルト”まで出してくれた父さんのような大将(笑)
それがまためっちゃめちゃおいしいのっ。

脂っけの強い肉類を食べた後に爽やかな酸味のヨーグルト。
こりゃ参った。いいアイデアです。
※このヨーグルトもメニューにあります。食後にぜひどうぞ。


最初にでてくる小鉢から
すべてに丁寧な手仕事を感じられる『藤よし』のお料理。
虜になっちゃうこと間違いなしです♪

そうそう、ランチもあるんですよ。
「きじ焼弁当」750円が人気です。

さらに詳しい情報はコミュニティサイト『晴好』で。
(といいつつ同サイトへの掲載はもすこし先ですが・・・)




*************
『藤よし』
福岡市中央区西中洲9-6
092-761-5692
昼11:30~14:00
夜16:00~23:00
休み:日曜
*************

by snapdragon0791 | 2013-06-20 12:45 | 福岡グルメ | Trackback | Comments(6)
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Commented by mayumi-ne at 2013-06-20 18:23
知ってまーす\(^o^)/
一回(だけ)takaちゃんに連れてってもらった~ 去年のGWのことだったわ(笑)
Commented by まるこ at 2013-06-21 21:34 x
いいなあ~ 「ちょっと膳」!
お店の雰囲気と、大将もいい感じですね。
取材かあ~ 楽しそうだな。未知の世界。
小倉にもお越しくださいね。 福岡に行きたいなあ!
Commented by snapdragon0791 at 2013-06-24 20:34
>mayumi-neさん
さすが姉さん!ご存知でしたか♪
takaちゃんもお客さんとかといってたんでしょね。
去年ってことは京都に越した後ってことですよね?ふむふむ。
Commented by snapdragon0791 at 2013-06-24 20:36
>まるこさん
まるこも焼鳥すきでしょー♪
小倉でも一緒にいったね、あの駅前の、、、名前忘れた。
取材、愉しいよー新しい出会いと美味しい店発見もできる。
小倉いくいくー!大邱食堂、春燕、銀次郎、、、いきたい。
Commented by mayumi-ne at 2013-07-02 18:16
kanaちゃん、そうそう。
去年のBBQの前の晩にtakaちゃんと行っただよw
Commented by snapdragon0791 at 2013-07-03 17:02
>mayumi-neさん
BBQの前の晩かー
つまり連日飲んだわけですね(笑)


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