2009年 02月 26日
宮崎ラーメン『栄養軒』と『天門』
実は宮崎、ラーメンがめっちゃ美味しいってご存知ですか?
意外でしょう?
でもホントです。

私、宮崎滞在中は必ずラーメンを食べに行きます。
宮崎のラーメン屋さんの特徴のひとつとして、「待たされる!」があります。
理由は麺が太めなので茹で時間がかかるからと思われます。
そして、もいっこ!
どのお店にも自由にとれる「お漬物が置いてある」(たくあん多い)です。
私はラーメンの待ち時間にパクパク食べて、いっつも喉が渇きます(笑)

それでは早速今回は二軒ご紹介します♪

まずは『栄養軒』。
宮崎神宮一の鳥居そばです。夫ティカシの家からも歩いて5分♪
地元民に観光客、とにかくいつも多いっ!土日は行列覚悟です。
お昼時は駐車場に店のおじちゃんが立って、整理してます。
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メニューには普通のラーメン以外に、「メンデラ」「肉デラ」「Wデラ」があります。
それぞれ、麺大盛り、肉大盛り、麺と肉大盛りって意味(笑)
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これがラーメン。
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スープは博多でもおなじみの豚骨醤油
とてもコクがあるのですがアッサリ。
ただ、若干塩味がきつめな感じをうけます。
麺は中太。(もちろん長浜ラーメンよりはずっと太め)
具はしなちく、もやし、チャーシューです。
なかでも私はしっかり味付けされたココの「しなちく」が大好きです。

こちら、ラーメンセットの通販もされてるようですよ。詳しくはHPで。


そして、お次はちょっと変わり種。
手打ちラーメンの『天門』。
宮崎駅から徒歩5分。わりと街中にあります。
こちらもお昼時にはサラリーマンで満席状態。カウンターだけのお店です。
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「パンパンパンッ!」
噂には聞いていましたが、狭ーい店内に響きわたる手打ちの音。
正直、私大きな破裂音が苦手なので落ち着きませんでした。(大将ごめんなさいっ)
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でもね、その手打ちされた麺はもっちりしてとっても美味しかった!
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スープはかなりあっさりめの醤油。(他にも沢山メニューあります)
麺の太さは中太
具はしなちく、もやし、チャーシューです。

あ、そうそう、ラーメンが出てくる前におかみさんから「こしょう入れてもいいですか?」
って聞かれます。
OKすると、黒胡椒をパパッとかけて出してくれます。
結構ピリリッとして、私は好きです。

やっぱりココにもお漬物ありましたよ。フフ。
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ここ天門では、注文をうけてから大将が麺を手打ちしてくれます。
それから茹で時間含めると、、、つまり、、、か~なり待たされます。
が、お客さんが多い!天門さんの愛され度を感じました。

駅近『天門』、時間に余裕のあるときにぜひ!


長浜ラーメンでは必ず「カタメン」注文。
※私の先輩は「ハリガネ」を注文します、、、ほとんど生。スゴイ。
極細麺だけに、あっというまに出てきます。
そんな博多っ子からすると、
待たされる宮崎ラーメンに最初はとまどう(いやイライラ)かもしれません。

でもその、のんびり気質、地元方言でいう“てげてげでいっちゃが~”みたいなところが
また宮崎らしくていいなぁと感じる今日この頃なのです037.gif

by snapdragon0791 | 2009-02-26 10:36 | 宮崎グルメ | Trackback | Comments(10)
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Commented by itijouji1969 at 2009-02-26 11:38 x
宮崎のラーメン紹介有難うございます(笑)

年の所為か、近頃はラーメンは重い感じがして遠ざかりつつあります。
それでも栄養軒は自分の原点なので年に何回かは食べに行きますよ。
「きむら」に比べ、辛さは随分少ないと思いますが・・・
Commented by まるこ at 2009-02-26 12:40 x
おいしそう♪ 特に栄養軒のに心惹かれました。
天門の大将、「職人」って感じで なんか雰囲気あるなあ~。
前 連れて行ってもらったところもおいしかったです^^

なんかラーメン食べたくなってきた。。。
一人でラーメン屋さんって 行かないけど、
今日は 帰りに新規開拓してみようかなっ!

ヤフードームも また行きたいです。^3^
Commented by ミカ at 2009-02-27 11:04 x
ランプかわいいー♪
雑貨屋さんとかでもよく見るけどなかなかかえられません。
せめて電球の種類だけでもかえたいです。(オレンジ系のやつに)

ラーメン!
私も週に一回は木村に行ってました(笑)
栄養軒は本当に人気ですよねー。
宮崎と言えば「釜揚げうどん」と思っていたので意外でした。。。
うどんもラーメンも安くて美味しいから大好き☆
Commented by at 2009-02-27 16:03 x
昨晩はお会いできて嬉しかったです♪

私も小さい頃は木村のチャーシューメンが大好きだったな~
夜飲んだ後は、魂麺(ソウルメン)の塩ラーメンにはまってました♥
後は、辛麺の東風屋(こちや)ですかね!!
最近は、夜食べるのが恐ろしくて行ってませんが・・・・
Commented by 千明 at 2009-02-28 17:12 x
昨晩はお会いできて嬉しすぎました!!
そして、かなさんの宮崎愛に触発されました。
ありがとうございます!!!

小さい頃は栄養軒でお子様ラーメン食べてました。

福岡にいったら、一覧が好きで必ず食べていたのですが、福岡の方からしたらDoなんですか!!


Commented by snapdragon0791 at 2009-02-28 23:19
>itijoujiさん
itijoujiさんの原点は「栄養軒」なんですねぇ~。
確かに「きむら」のラーメンはしょっぱいですね。
特にチャーシューが。
でも私きむらラーメンも大好きなんです♪
あとで喉が渇くので水をガブガブ飲んじゃいますが(笑)
Commented by snapdragon0791 at 2009-02-28 23:21
>まるこさん
そうそう、天門、職人技を目の前で見れるから
大きな音が気にならない人はぜひ行ってみて欲しい。
どんどん麺が細くなっていくのが面白いと~。
Commented by snapdragon0791 at 2009-02-28 23:24
>ミカさん
ランプねぇ、確かに変えるのって勇気いるよねぇ。安くないし、、、
オレンジ系の電球って白熱灯のことかなぁ?
私も断然白熱灯のあかりが好き!
でも蛍光灯にくらべ電気代かかるし、エコ的にも逆行してるんよねぇ。
最近は白熱灯色のエコ電球がでてるらしいからソレいいかもしれない!
Commented by snapdragon0791 at 2009-02-28 23:25
>瞳さん
こちらこそ~先日はいや、連日、お世話になりました(笑)
昨日は千明ちゃんにもご対面できてよかったわ~。
そして君たち姉妹、、、面白すぎるっ(笑)そして美人姉妹だね!
瞳ちゃんのいうラーメン屋さん、今度いってみよ♪
Commented by snapdragon0791 at 2009-02-28 23:31
>千明さん
昨日はお会いできて私も嬉しかった♪
おもしろい姉妹のかけあいが見れて、いい酒盛りでした(笑)
でも、本当に千明ちゃん、宮崎で理想の仕事してるんだもん!
羨ましい限りです。自信持ってこれからも頑張ってくださいね~♪
そして、福岡のラーメンは一覧、、、たぶん一蘭のことだね(笑)!
うん、美味しいと思うよ。あの仕切られた席ってのもおもしろいし。
ただね、食べ終わる頃、少し塩辛さを感じてしまうのは私だけ?



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